Maremma’s 5 Michelin Stars
Frequently, when thinking of the Maremma, the standard dishes of our tradition come to mind: tortello al ragù di cinghiale ( or pappardelle ), acquacotta and its many variations, cheeses, cured meats, and excellent desserts: cavallucci, schiaccia di Pasqua, frittelle… Not to mention the excellent wine produced in this beautiful region. But there are some […]
The 5 Michelin Stars of the Maremma
Often, thinking of the Maremma, the standard dishes of our tradition come to mind: tortello with wild boar ragout (or pappardelle), acquacotta and its many variations, cheeses, cured meats, and excellent desserts: the cavallucci, the Schiaccia di Pasqua, the frittelle … Not to mention the excellent wine produced in this splendid region But there are […]
Le 5 Stelle Michelin della Maremma
Di frequente, pensando alla Maremma, vengono in mente i piatti standard della nostra tradizione: il tortello al ragù di cinghiale ( o le pappardelle ), l’acquacotta e le sue numerose varianti, i formaggi, i salumi, e gli ottimi dolci: i cavallucci, la schiaccia di Pasqua, le frittelle… Per non parlare poi dell’ottimo vino prodotto in […]
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